Жимолость - роскошно ветвистый кустарник средней высоты, который на приусадебном участке может быть и живой изгородью, и привлекать летом пташек (опять же, они питаются насекомыми-вредителями).
Но несколько видов жимолости еще и съедобны, и совсем рано, уже в июне, в пышной зелени жимолости можно собирать темно-синие, как будто припудренные инеем ягоды. Сладко-кислые и чуть-чуть с горчинкой.
С жимолостью готовят десерты (кроме вкуса, она отличный краситель!) и пироги, компоты и варенья, пастилу, ее ягоды можно заморозить или высушить, они уместны в сладостях, наливках и в мясных блюдах.
