К творогу подсыпаем сахар, соль, муку, замешиваем тесто.

Чтобы оно не прилипало к поверхности, подсыпаем её мукой. Раскатываем осторожно в круг, без лишнего нажима, до толщины 7-8 мм. Нарезаем на 8 равных частей. Посыпаем маком.

Начиная с широкой стороны, сворачиваем сегменты круга, как мы это делаем с круассанами (рогаликами).

Раскладываем в форме, промазанной маслом. Быстро взбиваем вилкой яйцо и смазываем сырники. Сверху еще посыпаем – при желании – маком. Выпекаем 22-25 минут при 200° в духовке. Обязательно проверяем готовность деревянной палочкой, чтобы серединка не осталась непропеченной.