Отделяем с рыбок оба филе без кожи.

Багет нарезаем ломтиками наискось. На разогретом масле подрумяниваем до хрустящей корочки обе стороны. Чуть остыли – натираем одну или обе стороны чесноком (это по желанию). Намазываем на гренки сливочный сыр.

Помидоры нарезаем кружками или рубим небольшим кубиком, кладем на сыр. Сверху – 2-3 соленых филе. Еще немного зелени – все, можно есть. И одной порцией вы точно не обойдетесь.