Приправляем фарш солью, перцем, 1 ст. ложкой зелени, вымешиваем и отбиваем.

Лепим 8-10 тефтелей.

В перекаленном масле, на сильном огне обжариваем, перекатывая по сковороде, 3-4 минуты. Выключаем, оставляем в сковороде под крышкой.

Включаем духовку на 190-200°. Надрезаем по периметру багета верхнюю корочку. Если мякоть багета неплотная – корочку просто вдавливаем пальцами ниже краев. Из плотного багета вынимаем часть мякоти и возвращаем корочку на место.

Сливочное масло растапливаем. Смешиваем с выдавленным из пресса чесноком и рубленой зеленью.

Этой смесью промазываем кистью багеты внутри (корочку и стенки).

Кладем на донышко багетов ломтики сыра. Приправляем горчицей и кетчупом.

Выкладываем рядок тефтелей, их тоже украшаем полосками горчицы и кетчупа.

Запекаем в духовке 10-15 минут. Вынимаем, посыпаем тонко тертым сыром и сразу подаем. Половинка багета – вполне сытный перекус.