Сначала промываем все овощи и яблоки. Снимаем лишнюю влагу, протирая полотенцем. Удаляем семена в перцах, яблоках. Лук шинкуем полукольцами. Все остальные овощи нарезаем кусочками, удобными для мясорубки. Несколько минут – и электромясорубка измельчила все подготовленные овощи и яблоки.
Сливаем всю массу в кастрюлю, добавляем лук, масло, сахар, соль, после закипания снижаем огонь до небольшого кипения и ставим таймер на 35 минут.
Перед выключением вмешиваем в закуску измельченный прессом чеснок.
