Сковороду с растительным маслом ставим на средний огонь. Шинкуем кубиком лук, засыпаем, часто помешивая, пассеруем 5-6 минут.

Тонко натираем и добавляем в сковороду морковь, продолжаем обжаривать 3 минуты.

Нарезаем кусочками грибы, 5 минут пассеруем с луком и морковью.

Сыплем в сковороду гречку.

Вливаем воду и добавляем бульонный кубик. Перемешиваем, пробуем на соль, посыпаем по вкусу перцем.

Закипело – выставляем малый огонь, накрываем сковороду и тушим гречку 20-25 минут, до ее готовности.

А теперь – пробуем. И убеждаемся: это очень вкусно!