Раздел: Жареное мясо
Кухня: 
Американская
АмериканскаяОригинальный маринад, основа которого – кока-кола, придаст стейкам новый пряный вкус.
Ингредиенты
- 4 стейка
- 1 банка кока-колы (330 мл)
- 50 мл яблочного уксуса (2-2,5 ст. ложки)
- 125 мл соуса чили (полстакана)
- 2 ст. ложки патоки или меда
- 2 ч. ложки перца чили в порошке
- 1-2 дольки чеснока
- 2 ст. ложки рубленой петрушки
- по щепотке соли и перца
Способ приготовления
- Ингредиенты маринада собираем в одну миску, слегка взбиваем с помощью венчика, выливаем в подходящую посуду (лоток). Раскладываем в маринаде стейки, накрываем плотно, оставляя их в нем на 1-4 часа.
- При отсутствии готового соуса чили – его несложно приготовить дома заранее и хранить в холодильнике.
- Вынимаем стейки, кладем в дуршлаг, давая возможность излишкам маринада стечь, а маринад переливаем в кастрюльку – для соуса.
- Отправляем стейки жариться на гриле, примерно на 5 минут, следя за тем, чтобы они прожарились так, как мы любим. Переворачиваем в середине процесса.
- В кастрюльку после закипания бросаем нарубленную петрушку и кипятим на небольшом огне 10-12 минут – до той поры, пока соуса останется около 300 мл.
- С этим же маринадом и соусом можно приготовить и обычные отбивные из говядины, свинины. И пожарить в раскаленном масле, а не на гриле.
