​Куриное филе с грудки или с окорочков промываем и обсушиваем. Удаляем оставшиеся при разделке кусочки хрящей и жилки. Нарезаем соломкой.

Лук шинкуем довольно мелко. Засыпаем в сковороду с разогретым на сильном огне маслом и обжариваем 4-5 минут, постоянно перемешивая, чтобы не пригорело.

Морковку натираем (или нарезаем), добавляем к луку и продолжаем помешивать и обжаривать еще 3-4 минуты.

Кладем в сковороду нарезанное мясо, приправы и специи. 4-5минут помешиваем и жарим, пока куриное мясо станет светлым.

Наливаем и разогреваем сливки в микроволновке или ковшике.

Вливаем сливки в сковороду, ждем закипания.

Помешиваем минуту-две, бросаем зелень, закрываем и выключаем, даем постоять 2-4 минуты. Пробуем на готовность мясо – оно должно уже быть мягким.