Наршараб (нашараби)

Наршараб (нашараби)

Соус, в переводе означающий «гранатовое вино» и давно перешагнувший границы кавказской кухни.

Наршараб приобретает все большую популярность как замечательное дополнение к блюдам из мяса, птицы, рыбы, овощей, а кроме того, он стал основой для многих прохладительных напитков и киселей, используется и для изготовления кондитерских изделий.

Получают наршараб, сгущая (выпаривая) гранатовый сок, добавляя в него лимонную кислоту и сахар, а также пряности и перец. Наршараб вполне можно приготовить на своей кухне.

Смотрите также:

Комментарии к статье:

Добавить комментарий
Наверх