Регистрация
Вход
Меню
Закуски
Все закуски
Бутерброды и сэндвичи
С мясом и субпродуктами
С рыбой и морепродуктами
Овощные и грибные
Заливные блюда
Из яиц и другие
Салаты
Все салаты
Салаты с мясом
С рыбой и морепродуктами
Овощные салаты
Фруктовые салаты
Супы
Все супы
Бульоны
Заправочные супы
Холодные супы
Супы-пюре
Молочные супы
Сладкие супы
Мясо
Всё мясо
Жареное мясо
Отварное мясо
Запеченное мясо
Тушеное мясо
Из мясного фарша
Из субпродуктов
Из мясопродуктов
Рыба
Вся рыба
Жареная рыба
Отварная и паровая
Запеченная рыба
Тушеная рыба
Из рыбного фарша
Морепродукты
Суши и роллы
Птица
Вся птица
Жареная птица
Отварная птица
Запеченная птица
Тушеная птица
Из фарша птицы
Из субпродуктов птицы
Овощи
Все овощи
Жареные овощи
Отварные овощи
Тушеные овощи
Запеченные овощи
Выпечка
Вся выпечка
Торты и пирожные
Пироги и пирожки
Кексы и маффины
Печенье и булочки
Блины и оладьи
Пиццы
Кремы
Соусы
Все соусы
Соусы к мясу
Соусы к рыбе
Соусы к овощам
Другие соусы
Напитки
Все напитки
Алкогольные напитки
Безалкогольные напитки
Заготовки
Все заготовки
Ягоды и фрукты
Овощи
Грибы
Другие заготовки
Десерты
Конфеты и сладости
Десерты
Ещё...
Молочные продукты
Пельмени, вареники
Макароны
Грибы
Бобовые
Яйца
Крупы
Главная
→
Соусы
→
Соусы к мясу
→
Холодный пряный соус
Холодный пряный соус
Раздел:
Соусы к мясу
Кухня:
Русская
Автор:
Povarixa
Время приготовления:
20 мин
Добавить в кулинарную книгу
Печать рецепта
Холодный пряный соус подаем к птице или кролику - для тех, кто любит пряные приправы.
Ингредиенты
1 ст. ложка сливочного и 4 ст. ложки растительного масла
1 яичный желток
полтора стакана бульона
1 ст. ложка лимонного сока
2 ст. ложки муки
1 ч. ложка сахара
2 ст. ложки томата-пюре или рубленой зелени - на выбор
немного пряного соуса
соль, перец
Способ приготовления
Как обычно, подрумяниваем муку в масле, заливаем бульон, даем повариться 8-10 минут.
Остывший соус хорошо вымешиваем с яичным желтком, растительным маслом и приправами.
Должно получиться достаточно остро, чтобы подать соус к птице или кролику - в соуснике, а можно и залить им ломтики мяса.
Подписывайтесь на нас
Вконтакте
,
YouTube
,
Твиттере
,
Яндекс.Дзен
и первыми получайте самые вкусные рецепты!
Теги:
соус к мясу
Похожие рецепты:
Горлодер, хренодер, хреновина – быстро и вкусно
Ткемали домашний
Соус с рукколой к рыбе и мясу
Сметанный соус с хреном к мясу
Соус из йогурта с чесноком для мяса и рыбы
Дип (соус) из йогурта с голубым сыром
Соус к жареным колбаскам и мясу
Соус к мясу из лука с беконом и вином
Комментарии к рецепту:
Добавить комментарий
Наверх