Раздел: Блюда из яиц
Кухня: 
Русская
РусскаяЯйца под зеленым соусом - вкусное блюдо, вызывающее аппетит, которое готовится 15-20 минут. Хорошая идея для завтрака.
Ингредиенты
- 2 вареных яйца
- 100 г листьев салата
- 1 ст. ложка майонеза
- зелень петрушки
Способ приготовления
- Пока вареные яйца остывают в холодной воде, делаем зеленый соус для них. Хорошо промытый салат измельчаем и вместе с майонезом выкладываем в блендер, где и смешиваем до однородной массы приятного для глаз бледно-салатового отттенка.
- Охлажденные очищенные яйца разрезаем. Сначала - вдоль на половинки, откладываем одну, а остальные разрезаем на четвертинки. Таким образом, получилась 1 половинка и 6 четвертинок, которые и выкладываем на подходящую тарелку этаким цветком с шестью лучами.
- Заливаем соусом, оставляя открытыми половинки желтков - для красоты. Украшаем листиками петрушки.
