Хвостики опаляем над пламенем конфорки (на них есть светлые щетинки), промываем и просушиваем. Смешиваем маринад, намазываем хвостики - и пусть маринуются пару часов.

Выкладываем в форму или сковороду, заливаем примерно до половины высоты пивом,

запечатываем листом фольги, ставим в духовку (200°), на средний уровень, на час. После чего убираем фольгу, переводим регулятор на 220°, поднимаем форму наверх, запекаем от получаса до часа - до хорошего румянца. Чтобы хвостики покрылись им со всех сторон, переворачиваем их.