Мясо нарезаем небольшим кубиком, так же - все мясопродукты, предназначенные для рагу.

Для соуса лук шинкуем половинками колец, разогреваем на среднем огне масло и пассеруем, помешивая, 6-7 минут. Добавляем мелко нарезанный или молотый жгучий перец, жарим еще минуту.

Разминаем консервированные помидоры.

Перекладываем в сковороду вместе с соком, тушим без крышки на маленьком огне 6-8 минут.

Белую и красную фасоль откидываем в дуршлаг, когда стекла жидкость – добавляем в соус, доводим до закипания, накрываем и отставляем с огня.

Во второй сковороде, раскаленной с небольшим количеством масла на сильном огне, обжариваем свинину: непрерывно помешивая лопаткой, жарим 2-4 минуты только до момента, пока кусочки станут полностью светлыми, станут появляться корочки.

Добавляем кубики нарезанных мясопродуктов, немного снизив огонь, обжариваем, все время помешивая, 3-4 минуты.

Соединяем в одной сковороде густой соус с томатами и фасолью и обжаренные мясопродукты. Посыпаем молотым чесноком, пробуем на соль, тушим 4-5 минут. Посыпаем зеленью.