Когда картошка немного остыла (без воды, понятно) – делаем поперек каждой глубокий, почти до конца разрез, в который вкладываем немного чеснока и дольку помидора, при желании - посыпаем перцем. Оборачиваем перпендикулярно разрезу тонким длинным ломтиком бекона, грудинки или ветчины.
Поместив в форму, ставим картофель на 10-15 минут в духовку. За это время грудинка или бекон подрумянятся, а жир пропитает картошку. Вкусно!
