Промываем и чистим кабачки, удаляем поврежденные участки кожицы.

Нарезаем кубиком.

Загружаем кабачок в масло, раскаленное на сильном огне. При постоянном помешивании жарим кабачки около 10 минут, когда они уже подрумяниваются.

Добавляем в кабачки чеснок.

Заливаем сливки

Доводим до кипения, солим, выключаем, посыпаем (по желанию) зеленым луком, накрываем крышкой. Оставляем на 5-10 минут, подаем как горячее блюдо или гарнир.