Нам вполне достаточно 10-12 минут, чтобы разделать курицу, оставив для готовки ножки и бедрышки (поделенные пополам, вдоль кости), а также крупно нарезанную грудку. У нас из курицы в 1,3 кг после разделки для нашего блюда осталось около 700 г. Все остальное – пойдет на бульон для супа.

Поочередно отправляем в кастрюлю все компоненты соуса, перемешиваем, даем закипеть.

Закладываем куски курицы – соус не должен полностью накрыть их. После нового закипания ставим небольшой огонь, накрываем крышкой и даем потушиться 30-35 минут, за которые куски курицы становятся мягкими и пропитанными вкусным соусом.