Чистим и крупно нарезаем луковицы, чеснок - ломтиками -. Лук измельчаем в блендере почти до состояния пюре (или мелких крошек), чеснок кладем в конце.

Высыпаем в сковороду, разогретую со сливочным маслом на среднем огне. Помешивая, пассеруем 12-15 минут, пока лук станет мягким.

Куриные бедрышки обсушиваем бумажным полотенцем, натираем перцем и солью.

На второй сковороде, на огне побольше, за 10-12 минут подрумяниваем с обеих сторон бедрышки (или другие куски курицы). Обжарив, отставляем в сторону, накрываем крышкой.

Для соуса добавляем в сковороду с луком паприку, соль и перец, приправу для курицы, сметану, зелень. Можно посыпать немного любимыми специями.

Доводим до кипения, через 1-2 минуты заливаем соусом куриные бедрышки. Тушим бедрышки на малом огне до полной готовности, на что уйдет, в зависимости от размеров птицы, от 15 до 30 минут.