Нарезаем мясо бедрышек.

Шинкуем полукольцами луковицу и половинками кружков – морковку.

Разогреваем на среднем огне масло в сковороде и медленно обжариваем 5-6 минут лук, помешивая.

Высыпаем морковь, обжариваем 3-4 минуты. Кладем куриное мясо, 5-6 минут помешиваем и переворачиваем, пока мясо становится светлым.

Измельчаем и добавляем в сковороду соленый огурец. Тушим 2-3 минуты.

Кладем нарезанный кубиком помидор и томатную пасту, посыпаем сахаром.

Посыпаем приправой, паприкой, вливаем разведенный бульонный кубик. Размешиваем, после закипания убираем огонь до слабого и тушим под крышкой до готовности мяса, 10-15 минут.

Посыпаем мясо зеленью, снова накрываем крышкой и оставляем на 5-10 минут до подачи.