Покупаем такое филе в магазине или сами срезаем с куриных ножек и бедрышек. Промываем, качественно обсушиваем. Складываем в миску, поливаем соевым соусом, перемешиваем.

Панируем, используя пакет: насыпаем в него муку, приправу к курице, смешиваем. Мясо закладываем в пакет (половину, если мяса много), собираем в руке край пакета, переворачиваем, немного трясем.

В итоге мясо покрывается ровным тонким слоем муки, оставляя чистыми наши руки.

Тем временем в сковороде, поставленной на огонь (сильный), перекаливается 4-5 минут масло. В нем мы быстро, чуть снизив огонь, жарим кусочки филе примерно по минуте сторону. Румяная корочка и сочное вкусное мясо под ней.