Форель, запеченная с маринованным луком

Форель, запеченная с маринованным луком
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 4
Время приготовления:
Красная рыба редко готовится по сложным рецептам, а этот рецепт – из самых простых. Форель ( а также семга, лосось) получается очень нежной, а лук, с которым рыбка запекается, становится отличным сопровождением к ней.

Ингредиенты

  • 700-800 г форели
  • 250-300 г лука (3-4 шт.)
  • половина крупного лимона
  • 1,5-2 ч. ложки прованских трав (или орегано и базилика)
  • крупная соль
  • свежемолотый перец

Способ приготовления

Промываем рыбу, обсушиваем со всех сторон, нарезаем стейки толщиной 30-35 мм (если купили тушку, а не готовые стейки). Посыпаем солью обе стороны, а также перцем, разложив на доске, посыпаем дополнительно сушеными травами (можно и приправой для рыбы).

Промываем рыбу, обсушиваем со всех сторон, нарезаем стейки толщиной 30-35 мм (если купили тушку, а не готовые стейки). Посыпаем солью обе стороны, а также перцем, разложив на доске, посыпаем дополнительно сушеными травами (можно и приправой для рыбы).

 Луковицы  очищаем, делим пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Сложив в миску, слегка солим, перемешиваем, выжимаем сок из половины лимона, тщательно перемешиваем еще раз и оставляем на 10 минут. 
 
 

Луковицы очищаем, делим пополам и нарезаем тонкими полукольцами. Сложив в миску, слегка солим, перемешиваем, выжимаем сок из половины лимона, тщательно перемешиваем еще раз и оставляем на 10 минут.

 

Половиной маринованного лука засыпаем низ формы, укладываем стейки и засыпаем оставшимся луком.

Половиной маринованного лука засыпаем низ формы, укладываем стейки и засыпаем оставшимся луком.

Все готово – пора ставить в заранее включенную на 200° духовку. Запекаем от 20 минут до получаса. За 7-8 минут до окончания процесса вынимаем форму и кисточкой смазываем поверхность рыбы с луком растительным маслом.

Все готово – пора ставить в заранее включенную на 200° духовку. Запекаем от 20 минут до получаса. За 7-8 минут до окончания процесса вынимаем форму и кисточкой смазываем поверхность рыбы с луком растительным маслом.

Подаем с выбранным гарниром и большой порцией лука – он очень вкусен.
Подписывайтесь на нас Вконтакте, YouTube, Твиттере, Яндекс.Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх