Куриное филе, промытое и хорошо обсушенное (для чего отлично подходят бумажные полотенца) нарезаем ломтиками по 1 см толщины. Пока мы это делаем, на сковороде перекаливается растительное масло, в нем, не снижая сильного огня, мы и обжариваем быстро, по 1-1,5 минуты сторону, кусочки филе. Кладем на тарелку, солим.

Капусту тонко шинкуем, слегка посыпаем солью, 20-30 секунд, не сильно нажимая, помнем. Кубиком нарезаем помидоры.

Для заправки - смешиваем ее компоненты в отдельной мисочке, включая и нашинкованный лук.

Кладем капусту, помидоры в миску, сюда же – порубленный укроп, нарезанное филе, заправку. Перемешиваем – и наш салат готов, осталось только переместить его в салатник.