Готовили когда-нибудь торт «Наполеон»? Ели-то уж точно. Этот торт – сладкий вариант мильфея. Mille-feuille в переводе с французского – «тысячелистник», или, поэтичнее, «тысяча лепестков». Само название предполагает что-то нежное и слоеное.
Но, говорят, начали готовить мильфей в Неаполе, и состоял он из слоев шпината, сыра и соуса песто. Так что мильфей – это состоящее из разных слоев изделие, которое может быть создано из чего угодно – фруктов, овощей, воздушного теста с прослойками крема и ягод…
Мильфей имеет сотни вариантов приготовления, может быть закуской или десертом - и становится все более популярным в нашей стране.
