Вот такое мясо с куриных окорочков мы нарезаем небольшими, точнее, довольно мелкими кубиками.

Такими же нарезаем луковицу, 3-4 минуты обжариваем при помешивании, приправляем. Кладем майонез и сметану, смешиваем, на полном огне обжариваем 2-3 минуты.

Закладываем в сковороду мясо. Помешиваем 3-4 минуты, пока все кусочки из станут светлыми. Начинка готова, отставляем в сторону, пусть пока остывает.

Заводим тесто: просеиваем муку и дрожжи, смешиваем теплое молоко с сахаром и солью, маслом, с мукой. Вымешиваем тесто. Подробный рецепт на это тесто находится здесь

Раскатываем нижний пласт теста для пирога (примерно половина всего теста).

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом, приподнимая края пласта.

Покрываем тесто приготовленной начинкой.

Раскатываем остаток теста и накрываем им пирог. Край заделываем приемом «веревочка» или другим. Кулинарной кистью смазываем маслом верх пирога и вилкой наносим проколы.

Ставим форму в духовку, нагревшуюся до 190 - 200°, и оставляем на 20-30 минут – в зависимости от величины и толщины пирога.