Для теста соединяем сметану с майонезом и яйцами.

Добавляем муку, соду и взбиваем тесто до гладкости и однородности. Отставляем пока.

Из банок с рыбой сливаем жидкость, удаляем косточки, рыбу разминаем.

Луковицы шинкуем довольно крупным кубиком. Разогреваем на огне больше среднего растительное масло, добавляем сливочное и пассеруем лук, помешивая и посыпав парой щепоток соли, 7-9 минут, до мягкости.

Смешиваем рыбу с луком.

Слегка смазываем масс лом внутренность формы для выпечки и выливаем половину теста.

На поверхности теста раскладываем консервированную рыбу.

И заливаем второй половиной теста.

В нагретой до 180° духовке пирог выпекается, в зависимости от толщины, 30-40 минут. Проверяем, как обычно, деревянной зубочисткой на готовность. Вынимаем форму. накрываем, пусть пирог отдохнет 10 минут.