Сначала – маринад. Для него мы соединяем в ковшике масло, соль, сахар, томатную пасту, перец, перемешиваем и доводим до кипения.

Вливаем в 2-3 приема уксус, пробуем на вкус. Все время помешивая маринад, даем ему прокипеть 40-45 секунд. Отставляем, пусть остынет. Томатная паста с маслом не слишком смешиваются, но это неважно.

Сельдь размораживаем по правилам, в холодильнике, потрошим, отделяем филе, проверяем на косточки, снимаем кожу. И нарезаем удобными кусочками.

Луковицы шинкуем половинками колец.

В контейнер кладем сельдь, лук, еще раз размешиваем остывший маринад и заливаем в контейнер. Аккуратно перемешиваем, чтобы маринад покрыл все кусочки селедки и лука.