Мясной хлеб с капустой

Мясной хлеб с капустой
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 5-6
Время приготовления:
Многие из нас предпочитают чаще готовить такой хлеб, чем котлеты из того же фарша. И причиной тому не только классный вкус и сочность, а и предельная простота приготовления: все ингредиенты смешать и запечь.

Ингредиенты

  • 400 г смешанного фарша (или другого)
  • 250-300 г белокочанной капусты
  • 1 большая луковица (120-140 г)
  • 1 сладкий перец (можно без него)
  • 50-60 г белых панировочный сухарей (4 ст. ложки с горкой)
  • 1 сырое яйцо
  • 4-5 ст. ложек кетчупа для обмазки
  • соль и молотый перец – по вкусу
  • 2 ч. ложки кунжута
  • зелень - свежая или сушеная
  • 3-4 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

Капусту нарезаем небольшими квадратиками, смешиваем с нашинкованным луком. Чуть солим, минуту-две мнем на столе. Перекладываем в сковороду с маслом. На среднем огне минут 12-15 обжариваем, помешивая.

Капусту нарезаем небольшими квадратиками, смешиваем с нашинкованным луком. Чуть солим, минуту-две мнем на столе. Перекладываем в сковороду с маслом. На среднем огне минут 12-15 обжариваем, помешивая.

Когда капуста с луком готова – убираем из сковороды, пусть немного остынет.

Когда капуста с луком готова – убираем из сковороды, пусть немного остынет.

Складываем капусту с луком в миску, где лежит перемолотое мясо, добавляем все остальные ингредиенты: сухари, яйцо, рубленая зелень, перец и соль.

Складываем капусту с луком в миску, где лежит перемолотое мясо, добавляем все остальные ингредиенты: сухари, яйцо, рубленая зелень, перец и соль.

Как следует вымешиваем руками, несколько раз отбиваем.

Как следует вымешиваем руками, несколько раз отбиваем.

Смазываем внутренние поверхности формы маслом и закладываем в нее третью часть подготовленного фарша. Кладем полоски перца, накрываем второй частью фарша.

Смазываем внутренние поверхности формы маслом и закладываем в нее третью часть подготовленного фарша. Кладем полоски перца, накрываем второй частью фарша.

Снова выкладываем перец и закрываем остатками фарша.

Снова выкладываем перец и закрываем остатками фарша.

Обмазываем мясной хлеб кетчупом (можно вместо него - сметаной). Посыпаем кунжутом.

Обмазываем мясной хлеб кетчупом (можно вместо него - сметаной). Посыпаем кунжутом.

Ставим форму в духовку, разогретую до 190- 200°, запекаем 30-40 минут – в зависимости от толщины и величины хлеба.

Ставим форму в духовку, разогретую до 190- 200°, запекаем 30-40 минут – в зависимости от толщины и величины хлеба.

Если после смешивания фарш оказался суховатым, стоит налить в него немного сливок (или хотя бы молока) и снова вымешать перед закладкой в форму.
Подписывайтесь на нас Вконтакте, YouTube, Твиттере, Яндекс.Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх