Белый хлеб ломаем и поливаем сливками, вымешиваем. В эту же миску выкладываем куриный фарш (домашний, конечно), очень мелко нашинкованный лук и чеснок, посыпаем приправами. Немного перемешиваем.

Добавляем яйцо, рубленую зелень и маслины, и теперь 3-4 минуты как следует, до однородности, вымешиваем фарш руками, пробуем на вкус.

Берем форму, смазываем маслом, выкладываем в нее фарш для мясного хлеба, разравниваем лопаткой. Отправляем запекаться в духовку при нагреве до 180-190°.

Через 20-25 минут вынимаем форму и покрываем верх кетчупом – для привлекательности и вкуса. Запекаем еще 10-15 минут. Потом вынимаем форму, даем отдохнуть перед подачей.