Филе нарезаем и в мясорубке измельчаем.

В блендере доводим кусочки батона до консистенции мелкой крошки.

Убираем крошки, нарезаем луковицу и измельчаем в том же блендере.

Собираем в миске фарш, лук, рубленую зелень, крошки батона, яйцо, перец и соль.

Руками вымешиваем фарш до однородности. Вливаем сливки и еще раз вымешиваем и отбиваем фарш.

Смазываем маслом внутри форму для запекания, заполняем ее подготовленным фаршем.

Ставим в духовку, разогретую до 180-190°. Запекаем мясной куриный хлеб, в зависимости от веса фарша и размеров формы, 35-40 минут.