Печенку перебираем, срезаем оставшиеся сосуды, разделяем на 2-3 части. Хорошо промываем и разовыми полотенцами обсушиваем. Посыпаем приправой, смешиваем.

Пока масло разогревается на среднем огне, шинкуем полукольцами лук. Засыпаем в разогретое масло и, помешивая, пассеруем лук 15-17 минут, когда он станет прозрачным и мягким.

Нарезаем и добавляем грибы, продолжаем обжаривать 5 минут.

Кладем печенку. Обжариваем и помешиваем 7-9 минут – до того, как она со всех сторон станет светлой.

Для соуса хорошо смешиваем столовую ложку крахмала и горячую воду. Если надо больше соуса – добавляем еще кипятка. Можно добавить и пол-кубика грибного бульона.

Помешивая, вливаем в сковороду с печенкой смесь для соуса, снижаем огонь

Ядра орехов засыпаем в пакетик, измельчаем обычной скалкой.

Рубим зелень, вместе с орехами засыпаем в сковородку. Помешав, ждем закипания, накрываем крышкой и выключаем. До подачи на стол оставляем отдохнуть 4-5 минут.