Начинаем с курицы: с бедрышек удаляем кожу, мясо снимаем с костей.

Мясо нарезаем небольшими кусочками. Без костей и кожи его остается обычно 350-450 г.

На сильном огне раскаляем масло в толстодонной сковороде. Закладываем куриное мясо и 2-3 минуты быстро обжариваем кусочки до легких корочек, все время переворачивая и перемешивая лопаткой. В конце – солим и перчим.

Добавляем нашинкованный кубиком лук и тертую морковь. Все так же помешивая, жарим 4-5 минут.

Белокочанная капуста у нас уже нарезана и обмята руками на столе.

Нарезаны и брокколи, и цветная капуста.

В сковороду с курицей засыпаем сначала белокочанную капусту, продолжая помешивать, обжариваем все вместе 2-3 минуты.

Добавляем еще две капусты. Все три вида капусты готовятся практически одно и то же время, от 10-12 до 20 минут.

Так что приправляем капусту, накрываем и оставляем минут 10 тушиться на небольшом огне. Если в сковороде совсем мало жидкости, вливаем немного кипятка.

Когда открываем сковороду – получаем заряд такого аромата! Капуста с куриным мясом получилась просто замечательная! И соединение трех сортов капусты – это классно!