![Курица, тушенная с овощами и рисом](/images/photos/small/article4763.jpg)
Рис промываем, запариваем свежим кипятком. Накрываем крышкой и полотенцем на 12-15 минут, пока нарезаем овощи. Либо на слабом огне варим рис до полуготовности, по времени – 10-12 минут.
Ставим посуду с толстым дном на сильный огонь для перекаливания, через 4-5 минут кладем курятину. Помешивая, 3-5 минут обжариваем до первых корочек.