2 куриных филе промываем и хорошо обсушиваем. Малые филе, если они есть, отделяем для использования позже в других блюдах.

Отбиваем филе. Для этого закладываем каждое в пакет и отбиваем до примерно равной по всей площади толщине - около 1 см. Лучше - деревянным молотком.

Для начинки небольшим кубиком нарезаем яблоко.

Сыр крупно натираем, примерно треть его добавляем к яблоку, сюда же – по желанию - нарезанную зелень, смешиваем.

Кладем майонез, еще раз смешиваем.

Сковороду с маслом раскаляем на сильном огне, посыпаем карри, перемешиваем с маслом.

Кладем филе, обжариваем одну и другую стороны по 60-80 секунд. После переворачивания – солим.

В форму для запекания кладем оба филе. На каждое выкладываем яблочные кубики с сыром и зеленью.

Сверху посыпаем оставленным тертым сыром. Приправляем свежемолотой смесью перцев.

Ставим в духовку при 180-190°. Запекаем до расплавления сыра, 5-10 минут. Вынимаем, на столе даем отдохнуть несколько минут.