Очищенный корень сельдерея натираем на терке для тонкой корейской моркови. Складываем в миску и сбрызгиваем соком лимона. Приправляем перцем. При желании – добавляем масло.
И рыбку, и корнишоны мелко нарезаем. Если у нас каперсы – мелкие кладем целиком, крупнее – делим пополам.
Смешиваем корень сельдерея с рыбкой и корнишонами, добавляем сметану и горчицу, вымешиваем салат. Пробуем – мы еще добавили пару щепоток сахара.
