Рис промываем, ставим на конфорку для варки, после закипания накрываем, устанавливаем маленький огонь, на котором рис и варится до готовности (20-24 минуты).

В толстодонной сковороде разогреваем растительное масло. Мелко шинкуем и засыпаем лук. Добавляем масло сливочное. Пассеруем лук, помешивая лопаткой, 5-7 минут.

Тем временем протираем грибы влажной салфеткой и нарезаем их для супа.

Морковь для суповой заправки нарезаем или натираем, или берем немного сушеной, добавляем в сковороду.

Выкладываем в сковороду грибы, добавляем приправы (соль, перец, лавровый лист), готовим заправку еще 4-5 минут.

Теперь лишняя жидкость выпарилась, грибы готовы.

Выкладываем заправку в суп, довариваем его 3-4 минуты.

Кладем зелень, накрываем и выключаем наш вкусный суп. Даем супу немного настояться.