Раздел: Пироги и пирожки
Кухня: 
Английская
АнглийскаяЭти рулеты со свининой и сосисками в нежном слоеном тесте порадуют вас своим вкусом и горячими, и холодными – или подогретыми на другой день в духовке, микроволновке.
Ингредиенты
- 2 листа слоеного теста (готового)
- 300-350 г свиного фарша
- 4-6 сосисок или вареная колбаса
- лук – 1-2 шт.
- морковь и зелень – по желанию
- 1 яйцо
- соль и перец
Способ приготовления
- Сосиски (без оболочки) измельчаем, пропустив через мясорубку с крупной решеткой вместе с фаршем и луком, либо терпеливо делаем это ножом. Заправляем на свой вкус полученный фарш перцем и солью, дополнительно можно сдобрить его рубленой зеленью и морковью.
- Поставив регулятор духовки на 200° в режиме верх-низ, раскатываем тесто до 4 (не толще) мм, делим каждый лист пополам. Распределяем начинку полосой по центру, так, чтобы по краям остались свободными не менее 4 см.
- Эти свободные края нарезаем полосками примерно по 10-12 мм, попеременно поднимая их и укладывая крест-накрест, формируем верх рулета. Взбив яйцо, смазываем рулеты и, уложив на бумагу для выпечки на противень, ставим в середину духовки на 20-30 минут.
- Легко добавить нотки оригинального вкуса в эти рулеты, если перед тем, как выкладывать фарш на тесто, смазать его каким-либо соусом – яблочным, ягодным, сладким чили и т.п.
- Иным будет вкус, если натереть в фарш сочное яблоко, или добавить в него копченой колбасы, или посыпать любимыми специями. Словом, экспериментируйте.
