Полосы ребрышек промываем и максимально обсушиваем поверхность. Делим длинные полосы ребер на 2-3 части каждую. Чтобы облегчить проникновение маринада в мясо на ребрышках - пленки на нижней стороне реберных полос надрезаем, но не до конца.

Смешиваем ингредиенты для маринада, смесь должна стать однородной.

Решетку для запекания смазываем маслом, ставим на противень, который уже укрыли пекарской бумагой. Кладем ребрышки, обмазываем нижнюю сторону (с пленками) маринадом. Под грилем (или при температуре 250° в духовке) запекаем эту сторону 10-15 минут.

Переворачиваем, обмазываем вторую сторону, запекаем еще 10-15 минут.

А теперь попробуйте – и пусть вам завидуют те, кто сейчас не с вами вместе!