После промывания куриных бедрышек как следует обсушиваем их, чтобы маринад не сползал с мокрой кожи.

Вымешиваем смесь для маринада.

Обмазываем бедрышки, складываем в миску. Торопимся – жарим сразу, есть время – пусть курица постоит на столе 1-2 часа. Можно и на полдня оставить, но в холодном месте.

Растительному маслу даем перекалиться, поставив сковороду с ним на огонь между средним и сильным. После этого снижаем огонь почти до среднего. Жарим бедрышки с обеих сторон примерно 20 минут, до полной готовности. Если они крупные – прибавляем еще несколько минут.