Включив духовку на гриль, промываем и просушиваем филе рыбы. Посыпаем перцем и солью и выкладываем в форму (на противень), сначала смазав дно растительным маслом.

Натираем сыр, к нему добавляем майонез, сок лимона, сливочное масло, чеснок – сушеный или измельченный свежий, базилик, приправу к рыбе (вместо двух последних компонентов можем приправить Итальянскими или Прованскими травами). Тщательно перемешиваем вилкой.

В нагревшуюся духовку ставим форму под гриль (примерно на 10 см ниже), где тилапия запекается 2,5-3 минуты. Переворачиваем рыбку и запекаем еще пару минут.

Наносим сырную смесь на рыбу – и еще раз под гриль, тоже буквально на 2-3 минутки.