Следуя правилам подготовки рыбы, тушки мы размораживаем на полке холодильника. Срезаем головы, плавники, хвосты, промываем и обсушиваем в разовых полотенцах.
Отделяем с каждой тушки по 2 филе на коже. Проверяем на остатки косточек.
Смешиваем составные маринада. Кисточкой наносим на обе стороны рыбного филе. Для маринования достаточно подержать миску с рыбой на столе около часа.
Раскладываем в форме филе скумбрии и при температуре 220° в духовке запекаем 15-20 минут.
