Запеканка из цветной капусты и брокколи с сыром

Запеканка из цветной капусты и брокколи с сыром
Кухня: Русская
Автор:
Порций: 3-4
Время приготовления:
Такая корочка получается очень просто, но какой же потрясающий вкус она придает рыбе, какую сочность и нежность! Словом, приготовьте - и все поймете.

Ингредиенты

  • 550-600 г филе треск
  • 50-60 г очищенного грецкого ореха
  • 70-90 г твердого сыра
  • 4-5 ст. ложек майонеза
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • небольшой пучок свежей зелени (можно сушеной).
  • соль и молотый перец – по вкусу
  • растительное масло – 1 ст. ложка

Способ приготовления

Обе капусты делим на соцветия, закладываем в кипящую воду, солим. Отвариваем после нового закипания буквально 5 минут.

Обе капусты делим на соцветия, закладываем в кипящую воду, солим. Отвариваем после нового закипания буквально 5 минут.

Сливаем отвар овощей через сито в миску (отвар можно использовать для будущего супа).

Сливаем отвар овощей через сито в миску (отвар можно использовать для будущего супа).

Для заливки соединяем в миске крахмал, молоко и яйца, посыпаем перцем и солью по вкусу, вымешиваем венчиком или обычной вилкой.

Для заливки соединяем в миске крахмал, молоко и яйца, посыпаем перцем и солью по вкусу, вымешиваем венчиком или обычной вилкой.

Теперь натираем крупно сыр, половину его перемешиваем с отваренной капустой. Форму для запекания смазываем маслом и кладем в нее всю капусту.

Теперь натираем крупно сыр, половину его перемешиваем с отваренной капустой. Форму для запекания смазываем маслом и кладем в нее всю капусту.

Сверху раскладываем нарезанный сладкий перец.

Сверху раскладываем нарезанный сладкий перец.

Аккуратно вливаем заливку из яиц с крахмалом.

Аккуратно вливаем заливку из яиц с крахмалом.

И засыпаем оставленным тертым сыром.

И засыпаем оставленным тертым сыром.

При температуре 180-190° капустная запеканка готовится в духовке обычно 30 минут.

При температуре 180-190° капустная запеканка готовится в духовке обычно 30 минут.

Подписывайтесь на нас Вконтакте, YouTube, Твиттере, Яндекс.Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты!

Похожие рецепты:

Комментарии к рецепту:

Добавить комментарий
Наверх