Мясо нарезаем довольно крупно.

Луковицы шинкуем кружочками.

Для маринования смешиваем в миске лук и мясо, приправляем солью, перцем, растительным маслом. Накрываем, оставляем на час. Можно мариновать до суток, но тогда – на холоде. И за час до готовки ставим мясо с луком на стол – согреться.

Отвариваем до готовности очищенный картофель, сливаем воду, даем немного остыть.

Кладем масло, перемешиваем.

Промазываем маслом форму для запекания. Картошку раскладываем в форме, посыпаем сушеной зеленью.

На картошку выкладываем лук, сверху мясо. Включаем гриль – через несколько минут он разогревается до необходимых 250°. Ставим форму в духовку, запекаем 10-15 минут.

Мясо еще не совсем готово – переворачиваем кусочки и запекаем так же.