Мы взяли упаковку куриных ножек, еще одну – бедрышек, вес – 1,5 кг. Промываем, бумажными полотенцами обсушиваем и выкладываем на доску – чтобы еще обсохли, иначе горчица не удержится на кусках курицы.

Латку смазываем маслом. Ножки и бедрышки натираем солью, чуточкой перца и обмазываем горчицей. Складываем в латку.

Засыпаем слоем крупно нарезанного лука.

Помидоры – те или другие - нарезаем кубиком. Выкладываем на лук, можем добавить соус из банки. Посыпаем сахаром. Кладем сливочное масло и мелкие кубики бекона. Поливаем вином и бренди.

Дав закипеть, накрываем и тушим на слабом огне 50-60 минут. В конце добавляем чеснок, раздавив дольки плоскостью ножа.