Промываем и хорошо обсушиваем окорочка. На каждом аккуратно стягиваем кожу. Мясо немного солим. Делаем несколько проколов, в которые закладываем нарезанные дольки чеснока. Прикрываем тонкими ломтиками сыра.

Возвращаем кожу на место.

Тщательно вымешиваем смесь для смазки окорочков.

Слегка смазываем нижнюю часть окорочков и раскладываем их в форме (уже промазанной маслом). Теперь наносим на них обмазку сверху и по бокам – нетолстым слоем.

Ставим в духовку при температуре 200°, запекаем окорочка 40-45 минут.