Размороженное филе промываем, с помощью бумажных полотенец удаляем воду.

Филе тилапии запекаем целиком или делим пополам, толстое тресковое – нарезаем ломтями по 20-25 мм. Размещаем в посуде для запекания, промазанной маслом.

Сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем кориандром, травами, петрушкой, перцем и солью. Сливочное масло растапливаем и поливаем рыбу. Выкладываем раздавленные дольки чеснока.

Ставим на 20-25 минут выше середины духовки при 200° в ней. Более толстое филе, возможно, потребует для готовности еще 4-5 минут.