Занимаемся чисткой овощей, пока греется вода в кастрюле. Закипело – кладем кубики картофеля, делаем луковицу клутэ (т. е. в очищенную луковицу втыкаем гвоздички) и тоже кладем в кипяток. Бросаем перец.

Добавляем также тертую морковь, лавровый лист. Варим 5-6 минут до почти готовности картошки.

Печень разбираем, отделяем кусочки друг от друга, хорошо промываем.

Кладем печень в тихо кипящий суп, даем повариться 2-3 минуты.

Фасоль промываем и высыпаем в суп. Солим, варим еще 4-5 минут.

Посыпаем зеленью, для улучшения вкуса добавляем сливочное масло, выключаем, даем супу настояться 10 минут до подачи.