Быстро сварим бульон, если кусочки мяса тихо покипят в воде под крышкой 20 минут. И в бульон уже можно закладывать картошку: мясо, если не совсем готовое, доварится в процессе готовки супа. Для заправки супа на среднем огне разогреваем сковороду с маслом, кладем нашинкованный лук и сельдерей, нарезанную или тертую крупно морковку, пассеруем, часто перемешивая, 7-9 минут, солим, перчим.

В это время, когда курица почти готова, чистим, нарезаем и закладываем в бульон картошку.

Посыпаем заправку ложкой муки, помешиваем 30-40 секунд, добавляем томатную пасту. Снова помешиваем минуту – и заливаем поварешку бульона из кастрюли. Оставляем потушиться пару-тройку минут и выключаем.

Добавляем заправку в кастрюлю, где почти сварилась картошка. Следом – промытую консервированную фасоль, лавровый лист. Пробуем на соль, которую и добавляем, если требуется. Довариваем суп под крышкой, на небольшом огне конфорки, 5-6 минут, и еще столько же времени держим на выключенной конфорке, накрыв полотенцем.