Мини-пицца с баклажанами вместо теста

Кухня:

Автор: poliushka

Порций: 8

Время приготовления: 45 мин

Вкусно, полезно и легко приготовить!

2-3 баклажана весом примерно 800 г
400 г говяжьего фарша
3 помидора
150-200 г твердого сыра
зелень (любая, какую вы предпочитаете). У меня укроп, лук зеленый, сельдерей
соль и перец по вкусу

Баклажаны порезать полосками толщиной 5 мм, посыпать солью и оставить минимум на 15 минут. Ничего страшного, если они постоят дольше.
Обжарить лук, сельдерей и фарш, добавив по вкусу соль и перец.
Помидоры порезать кружками.
Мелко порезать зелень.
Полоски из баклажан обсушить бумажным полотенцем и положить на них: фарш, кружки помидоров, посыпать тертым сыром.
Поставить противень с нашим произведением кулинарного искусства в духовку при температуре 200* на 20-30минут. Баклажаны должны стать мягкими.
Вынуть противень из духовки и посыпать мини-пиццу мелко порезанной зеленью.
Вот и все! Приятного аппетита!