![Свинина с зеленой фасолью и грибами](/images/photos/small/article4302.jpg)
За эти 4-5 минут масло в просторной тяжелой сковороде успело перекалиться. Закладываем свинину, 2-3 минуты обжариваем, помешивая и переворачивая, до появления первых корочек. Вынимаем.
Засыпаем лук с морковью, на огне чуть больше среднего 4-5 минут пассеруем.