Пока варятся яйца, занимаемся грибами. Сначала обжариваем на среднем огне рубленый лук, 5-7 минут. Нарезаем грибы, добавляем, жарим еще 5-6 минут, солим. Лук почти коричневый, а грибы слегка подрумянились.
Тем временем нарезаем копченое мясо курицы.
Такими же кубиками или чуть мельче - готовые яйца. Совсем мелко - корнишоны. Соединяем компоненты, заправляем небольшим количеством майонеза, который при желании заменяем сметаной, добавив по вкусу немного горчицы.
