Кулинарный словарь - буква «Щ»

Щавель

Щавель

Щавель – листовой овощ. В мировой флоре известно около 200 видов щавеля, и большая их часть – это сорняки. Как дикорастущий, известен щавель с незапамятных времен. Но выращивать его стали только в средние века

Щепотка

Щепотка

Щепотка, можно сказать, нисколько не преувеличивая, старейшая и универсальная по всему свету мера количества рассыпчатых продуктов.

Щи

Щи

Уже в 10 веке щи были основным блюдом в быту русских крестьян. Наверное, потому, что из немногих компонентов можно было приготовить вкуснейший суп даже без мяса, которое было не всегда и не в каждом доме.

Щипок

Щипок

Самый простой тест на готовность большого куска мяса.

Щука

Щука

Щука — очень красивая рыбка. Зеленоватый окрас в бурое пятнышко, белое брюшко и желто-оранжевые плавники - все это украшает длинное гибкое тело с удлиненной, полной острейших зубов челюстью.

Наверх